Nos seus vinhos secos, o Schloss Gobelsburg é extremamente conhecido pelos seus vinhos de vinha, daí a inclusão da palavra Ried (vinha única ou Cru) usado para os vinhos que provêm de uma só vinha. Heiligenstein é uma vinha "Grand Cru" (usando o simbolo ) para identificar a sua categoria. esta é talvez a mais celebre vinha da Áustria, onde está plantada Riesling, de vinhas muito velhas, em terraços. Os seus vinhos são muito focados e exprimindo o pleno da casta Riesling. Envelhecem muito bem.